Kết quả xét nghiệm 330 mẫu hoa quả trong năm 2009 cho thấy, tỷ lệ tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật là gần 3%, trong đó cao nhất là loại táo đỏ, lê, quýt và nho của Trung Quốc.

Trong 380 mẫu thực phẩm, bao gói sẵn, tỷ lệ nhiễm nấm men mốc là 31% và nhiễm vi khuẩn gây bệnh là 4%.

Thông tin trên được Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm (Bộ Y tế) công bố sáng qua tại hội nghị tổng kết chương trình mục tiêu quốc gia về An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) quốc gia ngày 24-3.

Đáng chú ý, trong số gần 1.500 mẫu thịt và sản phẩm từ thịt được lấy trên cả nước đã phát hiện tới gần 41% số mẫu nhiễm khuẩn Salmonella (vi khuẩn gây ra các bệnh về đường tiêu hóa).

TPHCM và Đồng Nai là những địa phương có tỷ lệ mẫu thực phẩm nhiễm Salmonella cao nhất, chiếm 84-95% mẫu được giám sát.

Phát biểu tại hội nghị, TS.Trịnh Quân Huấn - Thứ trưởng Bộ Y tế cho biết, mới chỉ có 20- 30% số cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm được cấp giấy chứng nhận ATVSTP trong số 9,4 triệu hộ sản xuất nhỏ lẻ.